L’HISTOIRE DU LEVANTIS RESTAURANT
L’emplacement actuel du restaurant Levantis était autrefois une taverne très populaire, jusqu’au début du 20ème siècle. Cette taverne s’appelait alors “Klimataria”, ainsi nommée d’après l’impressionnante vigne garnissant sa pergola, vigne qui subsiste encore aujourd’hui. De nombreuses générations de Pariens gardent le souvenir de bons moments passés à la Klimataria. La taverne est restée ouverte jusqu’à la fin des années 70, et après avoir été une patisserie, elle a été rénovée et renommée “Levantis” en 1985, proposant des plats grecs et libanais.
Aujourd’hui et depuis 1997, les propriétaires actuels se concentrent sur une cuisine méditerranéenne, dans un mélange unique de créativité et d’expertise culinaire.
L’ambiance romantique et haut-de-gamme du restaurant est accentuée par la presence de la vigne vert et pourpre, un veritable chef d’oeuvre.
Lieu parfait pour toutes occasions, le Levantis vous accueille pour un repas occasionnel, tant en couple qu’en famille, et propose un menu “enfant” pendant les mois d’été. Le Levantis peut être privatisé pour vos occasions spéciales. Son jardin paisible et intime sera l’endroit ideal pour un inoubliable repas de mariage.
Les Chefs au Levantis
Cette année, nous sommes ravis de présenter la collaboration entre deux chefs : Giorgios Mavridis, célèbre pour son approche inventive et son talent pour combiner les recettes grecques traditionnelles à des éléments contemporains, et Shai Eliahu, anciennement chef chez Ela Paros, et son expertise dans la cuisine du moyen-orient et ses plats vegans. Ensemble, ils créent une carte dynamique qui met en lumière des ingrédients frais et les saveurs et arômes de la plus grande région de la Méditerranée, tout en se concentrant sur une présentation méticuleuse.
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- 2024
Unquestionably among the best addresses in Parikiá and a place where you will find a delectable change from ordinary Greek restaurants. The setting is very pretty, in a patio covered with vines. Levantis Restaurant offers a sophisticated menu where Greek traditions and influences from elsewhere mix (beetroot and ginger ravioli, fennel risotto, etc.). This contemporary approach is a formidable success and offers a change from the classics that we find everywhere. Chef Giorgios Mavridis entertains with elegance in a pleasant interior courtyard. Levantis is a very, very good address.
